Bún mắm cua hay còn được gọi là bún cua thúi là một trong những đặc sản Gia Lai gây tò mò nhất với du khách. Loại mắm dùng để nấu nước lèo là mắm ủ từ cua đồng nên có mùi vị đặc trưng, khác lạ. Bún ăn kèm bì heo chiên giòn, bánh phồng tôm, chả nem, thịt ba chỉ. Nhiều người thoạt ngửi mùi lạ của mắm cua thì e dè nhưng đã một lần thưởng thức thì nhớ mãi không quên.
Địa chỉ tham khảo:
Bún mắm cua (30 Nguyễn Viết Xuân, P. Hội Phú, Thành phố Pleiku, Gia Lai)
Bún cua Chi (số 2 Phùng Hưng, P. Hội Thương, Thành phố Pleiku, Gia Lai)
